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Sobaos
El sobao o sobao pasiego es un producto de repostería típico de la comarca de los Valles Pasiegos (Cantabria, España). Su popularidad ha hecho que sea unos de los productos más reconocidos y comercializados de la gastronomía de Cantabria. Se … Sigue leyendo
Cucharas de boj
En Oitz (Navarra), José Luis Ansó es el heredero de una tradición familiar de cuchareros que, con la madera de boj como materia prima, en el año 2002 elaboraban una variada gama de utensilios para la cocina.
Papel de aluminio
En 1910, un suizo llamado Dr. Lauber inventó el primer papel de aluminio. Su lámina se hizo tomando láminas delgadas de aluminio y haciéndolas rodar entre pesados rodillos hasta que fueran lo suficientemente delgadas como para ser consideradas láminas. Esta … Sigue leyendo
Atún
Atún.- Pez teleósteo, acantopterigio, común en los mares de España, frecuentemente de dos a tres metros de largo, negro azulado por encima y gris plateado por debajo, y con los ojos muy pequeños, cuya carne se consume fresca o en … Sigue leyendo